Přepravní obalGarance
27.8.2024, PotravinyInfo
, Zdroj:Čína začala vyšetřovat dovoz mléčných výrobků z EU, zaměří se i na Česko
27.8.2024, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Čína zahájila antisubvenční vyšetřování dovozu mléčných výrobků z Evropské unie, oznámilo čínské ministerstvo obchodu. Peking prověří 20 dotačních programů z celé EU, speciálně se ale zaměří na osm zemí, a to na Českou republiku, Rakousko, Finsko, Rumunsko,…
Zelená zpráva 2023: Loňský rok byl příznivý pro živočišnou výrobu a agrární zahraniční obchod, méně už pro rostlinnou výrobu
26.8.2024, Zdroj: Ministerstvo zemědělství
V loňském roce vzrostly průměrné ceny zemědělských výrobců u živočišných komodit a obrat českého zahraničního obchodu stoupl o více než 9 %. Kvůli snížení ceny obilovin a olejnin poklesly ceny rostlinných výrobků. České a evropské zemědělství stále ovlivňují…
Nové maximální limity pro nikl, deoxynivalenol, T-2 a HT-2 toxiny, a námelové alkaloidy v potravinách
23.8.2024, Zdroj: Informační centrum bezpečnosti potravin
Na konci července bylo v Úředním věstníku Evropské unie publikováno nařízení Komise týkající se stanovení maximálních limitů pro nikl v potravinách. Od 1. července nabyly účinnosti také nové maximální limity pro deoxynivalenol, T-2 a HT-2 toxiny, a námelové…
Nové potravinářské předpisy EU - červenec 2024
22.8.2024, Zdroj: Informační centrum bezpečnosti potravin
Přehled nových předpisů z Úředního věstníku EU, souvisejících s potravinami.
Svaz: Klesající ceny zemědělských výrobků ohrožují potravinářskou soběstačnost
21.8.2024, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Klesající ceny zemědělských výrobků mohou podle Zemědělského svazu ohrozit potravinářskou soběstačnost České republiky. Svaz tvrdí, že ceny klesají čtrnáctý měsíc v řadě, Český statistický úřad (ČSÚ) už dříve zveřejnil údaje, podle kterých byly v červenci ceny…
Aktuální diskutovaná témata v oblasti kontaminantů v potravinách - červenec 2024
20.8.2024, Zdroj: Informační centrum bezpečnosti potravin
Přehled hlavních kontaminantů v potravinách, které jsou sledovány a diskutovány v EK, DG SANTE (Generální ředitelství pro zdraví a bezpečnost potravin).
Označení obalu MakroGarance
20.8.2024, PotravinyInfo
, Zdroj:Letní kontroly stánků s občerstvením v Praze
19.8.2024, Zdroj: Hygienická stanice hl. m. Prahy
Hygienická stanice hlavního města Prahy (dále jen „HSHMP“) se v letních měsících zaměřila v rámci své preventivně – kontrolní činnosti na kvalitu a úroveň poskytovaných stravovacích služeb ze strany provozovatelů stánků především v oblasti…
Potravinářská inspekce upozorňuje prodejce a informuje spotřebitele: prodej volně rostoucích hub se řídí pravidly, jejichž dodržování SZPI kontroluje
16.8.2024, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
V návaznosti na probíhající houbařskou sezónu, která se v ČR tradičně pojí s nabídkou volně rostoucích hub ve stánkovém prodeji a dalších místech, Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) upozorňuje prodejce a informuje spotřebitele, že nabízení…
Hygiena potravin a požadavky na provozovnu - potravinářské prostory
15.8.2024, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Obecná pravidla a požadavky na hygienu jsou obsaženy v tzv. hygienickém balíčku, tj. souboru právních předpisů, které v samém základu upravují podmínky, které provozovatel potravinářského podniku (dále jen PPP) musí splňovat, aby zajistil výrobu zdravotně…
Jsou systémy energetického managementu a norma ISO 50001 cestou k zelené ekonomice?Garance
14.8.2024, Verlag Dashöfer
, Zdroj:Organizace vnímají a velmi se zajímají o udržitelnost v hospodaření, ovšem ještě je potřebné důkladné pochopení toho, co to znamená a důležité je ukázat konkrétní možnosti, jak jednotlivé požadavky v ESG a v udržitelnosti naplňovat. Pro mnoho podniků razí…
Nařízení Komise (EU) 2024/1987, kterým se mění nařízení (EU) 2023/915, pokud jde o maximální obsah niklu v některých potravinách
14.8.2024, Zdroj: Evropská komise
Náhrada jídla - notifikace?Garance
14.8.2024, PotravinyInfo
, Zdroj:Britští potravináři kritizují malé kapacity kontrol, zboží jezdí na testy do EU
13.8.2024, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Představitelé britského potravinářského průmyslu si stěžují na podle nich nedostatečné kapacity testovacích laboratoří u vstupu do země. Dovozové potraviny, jejichž kontrolu nařizuje zákon, se tak musejí na testování vozit zpět do Evropské unie. O to později…
Vibria v mořských plodech: rostoucí riziko v důsledku změny klimatu a antimikrobiální rezistence
12.8.2024, Zdroj: EFSA
Vibrio parahaemolyticus, Vibrio vulnificus a Vibrio cholerae (mimo sérotypy O1 a O139) jsou necholerová vibria, která mají největší význam pro veřejné zdraví v EU v důsledku konzumace mořských…
Ruzyňští celníci v prvním pololetí letošního roku řešili již přes 800 případů nelegálních dovozů
9.8.2024, Zdroj: Celní správa ČR
Celní úřad Praha Ruzyně v prvním pololetí letošního roku projednával téměř 830 případů porušení celních předpisů v rámci cestovního a poštovního styku. Ve 186 případech se jednalo o porušení právních předpisů s úniky na cle, daních a poplatcích v celkové výši…
S výpočtem uhlíkové stopy pomůže farmářům úřad, čas na přípravu se krátí
8.8.2024, Zdroj: Potravinářská komora ČR
Ministerstvo zemědělství se nyní rozhodlo zřídit pracovní skupinu, v rámci které by měl Ústav zemědělské ekonomiky a informací (ÚZEI) vytvořit metodiku zatím alespoň pro čtyři potraviny, tu by pak mohly využívat všechny řetězce. Zda se povede vše stihnout, je…
Upozornění prodejcům i spotřebitelům: prodej borůvek a dalšího sypkého ovoce pouze v hmotnostních jednotkách
7.8.2024, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) upozorňuje prodejce a informuje spotřebitele, že nebalené borůvky a další druhy sypkého ovoce mají provozovatelé povinnost nabízet a prodávat v hmotnostních jednotkách (kilogramy) a nikoliv objemových…
Nové šlechtitelské techniky použité při produkci potravinářských surovinZáznamGarance
7.8.2024, Zdroj: PotravinyInfo, Délka videa: 00:31:58
- Inovativní metody šlechtění jako podpora evropského potravinářství
- Výzkum a vývoj v oblasti novýchtechnik šlechtění
- Základy nové legislativy
Jak uchovat Olomoucké tvarůžky v té nejlepší kvalitě? Zásadní je správná teplota skladování
6.8.2024, Zdroj: Verlag Dashöfer
Loštice, 6. srpna 2024 – Svět sýrů je rozmanitý a nabízí širokou paletu chutí. Velmi oblíbené jsou například zrající sýry, mezi něž patří i jediný původně český sýr – Olomoucké tvarůžky. Chlouba české sýrařské tradice se pyšní bohatou historií,…
Povinnost sledovat obsah chlorečnanu u modifikovaných škrobů.Garance
6.8.2024, PotravinyInfo
, Zdroj:Nově schválená sója otevírá cestu k lepším náhradám masa
5.8.2024, Zdroj: Informační centrum bezpečnosti potravin
Firma Amfora získala výjimku pro geneticky upravenou sóju. Na trh tak přichází nový, rostlinný zdroj proteinů.
Vyhláška upravující teplotu skladování vajec zlevní česká vejce
2.8.2024, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Připravovaná vyhláška ministerstva zemědělství, která umožní skladovat vejce při vyšších teplotách, sníží cenu českých vajec v obchodech, řekl dnes ČTK prezident Svazu obchodu a cestovního ruchu ČR Tomáš…
Obal roku: Oslava inovací a kvality v oblasti balení
1.8.2024, Zdroj: Informační centrum bezpečnosti potravin
Obal roku je prestižní soutěž, která každý rok oceňuje ta nejlepší a inovativní obalová řešení na trhu. Letos se koná již 31. ročník tohoto klání, které představuje centrální platformu pro prezentaci nejnovějších trendů a technologií v oblasti balení pro…
Na Vyškovsku inspektoři SVS odhalili nelegální výrobnu sýrů a masných produktů
31.7.2024, Zdroj: Státní veterinární správa ČR
Inspektoři Státní veterinární správy v Jihomoravském kraji (SVS) objevili na Vyškovsku nelegální výrobnu sýrů, masných výrobků a sádla. Nebezpečné potraviny byly neškodně zlikvidovány, provozovateli hrozí za vážná vícečetná porušení legislativy pokuta až do…
Příručka pro tabákové výrobky
30.7.2024, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
SZPI poskytuje k využití příručku, v níž jsou shrnuty základní povinnosti hospodářských subjektů, které vyrábí, dováží, distribuují nebo uvádějí na trh tabákové výrobky. Příručka uvádí přehled požadavků, k jejichž kontrole je SZPI příslušná. Za závazné…
Konzervant v mléčném výrobkuGarance
29.7.2024, PotravinyInfo
, Zdroj:Návrh vyhlášky, kterou se mění vyhláška č. 253/2018 Sb., o požadavcích na extrakční rozpouštědla používaná při výrobě potravin
29.7.2024, Zdroj: Úřad vlády
Na základě zmocnění v § 18 odst. 1 písm. c) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů.
Návrh vyhlášky o požadavcích na škrob, luštěniny, olejnatá semena a výrobky z nich
26.7.2024, Zdroj: Úřad vlády
Návrh vyhlášky je prováděcím právním předpisem k zákonu č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, ve znění pozdějších předpisů, a nahradí stávající vyhlášku č. 329/1997 Sb., kterou se provádí § 18…
Plánované zpoplatnění slevových letáků se nelíbí ministerstvu ani části politiků
25.7.2024, Zdroj: Potravinářská komora ČR
Při rozhodování o zavedení recyklačního poplatku za slevové letáky nelze podle odpůrců plánu myslet jen na životní prostředí. Chyběly by seniorům a sociálně slabším lidem, navíc by jim zdražily potraviny. Ministerstvu průmyslu v návrhu chybí vyčíslení dopadů…
MZe otevírá diskusi o značení rostlinných výrobků, chce chránit názvy masných výrobků
24.7.2024, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Ministerstvo zemědělství (MZe) chce ochránit tradičně používané názvy masných výrobků, otevřelo proto se zástupci potravinářského průmyslu diskusi o označování rostlinných…
Nejvíce kontrol farmářských trhů se uskutečňuje v letním období
23.7.2024, Zdroj: Státní veterinární správa ČR
Státní veterinární správa (SVS) pravidelně cílí své kontroly na prodej produktů živočišného původu na populárních farmářských trzích. Za první pololetí letošního roku veterinární inspektoři provedli v celé ČR téměř 170 kontrol prodejců na trzích. U osmnácti…
Povolený obsah chlorečnanu v potravináchGarance
23.7.2024, PotravinyInfo
, Zdroj:Spotřeba energie v lidském těle
23.7.2024, Zdroj: Informační centrum bezpečnosti potravin
Lidské tělo neustále spotřebovává energii – jak v bdělém stavu, tak během spánku. Zdrojem energie jsou sacharidy, tuky a bílkoviny (ale také alkohol!) v potravinách.
VK EFSA: Stanovení rozsahu revize stanoviska k mezní hodnotě expozice pro chemické látky, které jsou genotoxické i karcinogenní
19.7.2024, Zdroj: EFSA
Oddělení metodiky a vědecké podpory EFSA zahájilo novou veřejnou konzultaci k dokumentu stanovujícímu rozsah revize stanoviska k mezní hodnotě expozice pro chemické látky, které jsou genotoxické i karcinogenní.
Cesta k udržitelným dodavatelským řetězcůmGarance
17.7.2024, Verlag Dashöfer
, Zdroj:S rychle rostoucími požadavky na udržitelnost dodavatelských řetězců se mnoho společností snaží pochopit, jak sladit výkonnost dodavatelů se svými vlastními rostoucími závazky v oblasti ESG.
Daň na slazené nápoje? Trend obezity to nezvrátí. Potřeba je plošné řešení, míní expert
17.7.2024, Zdroj: Potravinářská komora ČR
Prima CNN News připravila již 16.května 2024 reportáž na téma spotřební daně z cukru. Ekonomové mimo jiné zmiňují i potřebu tlačit na výrobce, aby ve svých výrobcích snižovali obsah cukru, ale i tuku a…
Pomazánka s polyalkoholyGarance
16.7.2024, PotravinyInfo
, Zdroj:Společnost LINEA NIVNICE, a.s. informuje o stažení potraviny
16.7.2024, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Společnost LINEA NIVNICE, a.s. informuje své zákazníky o stahování 2 šarží potraviny Hello ovocná přesnídávka z důvodu nadlimitního množství reziduí pesticidů.
Ministerstvo zemědělství modernizovalo vyhlášku a stanovilo požadavky na nové produkty na našem trhu, například na sufu, okaru nebo sezamovou pastu
16.7.2024, Zdroj: Ministerstvo zemědělství
Nová vyhláška Ministerstva zemědělství (MZe) pro škrob a výrobky ze škrobu, luštěniny a výrobky z nich a olejnatá semena a výrobky z nich zavádí technologické požadavky na tyto produkty. Výrobci tak budou mít jasně stanoveno, jaké vlastnosti musí produkty…
V tuzemsku roste zájem o sorbety a řemeslné zmrzliny, vedou tradiční příchutě
15.7.2024, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Ve výběru zmrzliny jsou podle prodejců Češi spíše konzervativní, vedou tradiční příchutě jako vanilková, čokoládová nebo ovocná, roste ale zájem o sorbety a řemeslné zmrzliny. Vyplývá to z ankety ČTK mezi…
Praha podporuje zálohování PET lahví a plechovek, přinese jí čistší ulice a snížení nákladů
12.7.2024, Zdroj: Ministerstvo životního prostředí
Ministerstvo životního prostředí odeslalo do legislativní rady vlády novelu zákona o obalech, která zavádí zálohování PET lahví a plechovek. Hlavní město Praha tento krok kvituje, budoucí zavedení zálohového systému by pro něj mělo přinést hmatatelné výsledky…
Růst světových cen potravin se v červnu po třech měsících zastavil
11.7.2024, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Meziměsíční růst světových cen potravin se v červnu zastavil. Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO) dnes oznámila, že její index, který sleduje ceny obilovin, rostlinných olejů, mléčných výrobků, masa a cukru na mezinárodních trzích, zůstal v červnu…
Třikrát Olomoucké tvarůžky na grilu - tradiční lahůdka v netradičním provedení
10.7.2024, Zdroj: Verlag Dashöfer
Tvarůžkový hamburger nebo plněné žampiony? Grilovací sezóna je v plném proudu a s ní přichází čas na zkoušení nových a netradičních pochoutek. Olomoucké tvarůžky na grilu jsou zajímavým a chutným způsobem, jak si zpestřit letní posezení s přáteli a rodinou.…
Zelená energie pro potravinářský segmentZáznamGarance
10.7.2024, Zdroj: PotravinyInfo, Délka videa: 00:22:05
Dotace a na co si dát pozor: definice MSP, výběrové řízení, podnik v obtížích.
Možnosti dotací na "zelené energie": OP TAK komplexní úspory energie, dotace na FVE v rámci NPO, OP TAK a Modernizačního…
Označení nemléčné kašeGarance
9.7.2024, PotravinyInfo
, Zdroj:Proč jsou cechovní normy důležité?
9.7.2024, Zdroj: Potravinářská komora ČR
Jak postupovat při výběru jogurtů resp. borůvkových jogurtů a slaných tyčinek. Rady spotřebitelům najdete v sobotním vydání Práva.
Nové potravinářské předpisy EU - květen 2023
8.7.2024, Zdroj: Ministerstvo zemědělství
Průběžně jsou sledovány a vybírány citace předpisů souvisejících s potravinami a jsou věcně zařazovány do kapitol 0 – 16 pro horizontální předpisy týkající se bezpečnosti a jakosti potravin a do kapitol 17 – 28 pro komoditní předpisy týkající se…
Poslanci projednali novelu veterinárního zákona připravenou Ministerstvem zemědělství. Na jatkách budou povinné kamery
5.7.2024, Zdroj: Ministerstvo zemědělství
Poslanci v prvním čtení projednali novelu veterinárního zákona. Její součástí je i novela zákona na ochranu zvířat proti týrání, podle které budou od začátku roku 2026 provoz na jatkách povinně monitorovat kamery. Cílem novely zákona je zlepšení úrovně ochrany…