Formy kreatinu
Q&AGarance
3.3.2026, , Zdroj: PotravinyInfo
... Dobrý den, ráda bych se zeptala jaké formy kreatinů lze uvádět na trh? Našla jsem stanoviska jen k těmto formám: Creatine alpha-ketoglutarate, creatine citrate, creatine malate, creatine monohydrate, creatine pyruvate. Jak přistupovat k surovinám jako je creatine ethyl ester, creatine nitrate, creatine ...
Mohou mít plastové obaly vliv na kvalitu potravin a naše zdraví?
3.3.2026, Zdroj: Společnost pro výživu
Článek se zabývá problematikou používání plastových obalů v potravinářském průmyslu. Jejich každodenní používaní v běžném životě nepochybně ovlivňuje kvalitu potravin, tedy i naše zdraví. Pro porovnání je uveden přehled plastových obalů používaných v…
Hlas českých potravinářů je v Bruselu slyšet. Potravinářská komora ČR bude i letos pokračovat v aktivním spoluutváření unijních pravidel i předpisů v Česku
2.3.2026, Zdroj: Potravinářská komora ČR
Potravinářská komora ČR nepolevuje v ochraně českých výrobců. I v letošním roce bude pokračovat v aktivním spoluutváření předpisů Evropské unie. Cílem je hájit zájmy tuzemských firem přímo v Bruselu ještě dříve, než nová nařízení vstoupí v platnost a…
Ministr Šebestyán představil potravinového ombudsmana: Mediátor řešení vztahů mezi články potravinového řetězce a kontakt pro zákazníky a firmy
27.2.2026, Zdroj: Ministerstvo zemědělství
Srozumitelně ukázat, co vše ovlivňuje ceny potravin a jaké mají spotřebitelé v České republice možnosti, má nově zřízený potravinový ombudsman, kterého dnes představil ministr zemědělství Martin Šebestyán. Stal se jím vrchní ředitel Sekce potravinářství…
Nová doporučení pro prevenci před otravami jídlem způsobenými sýry z nepasterizovaného mléka
26.2.2026, Zdroj: Informační centrum bezpečnosti potravin
Francouzská Agentura pro potraviny, životní prostředí, veřejné zdraví a bezpečnost (ANSES) identifikovala několik nových způsobů, jak posílit prevenci před otravami jídlem způsobenými sýry z nepasterizovaného mléka. Agentura ve své práci zkoumala celý řetězec,…
Pesticidy ve složených potravinách
Garance
25.2.2026, , Zdroj: PotravinyInfo
... Dobrý den, chtěl bych se zeptat, s jakými maximálními limity jaké potraviny (nebo skupiny potravin?) se porovnává nález pesticidu, pokud byl zjištěn v těchto třech případech: 1. Ve vzorku mražených jahod? 2. Ve vzorku ovocné složky (v jahodové marmeládě), kde byly použity mražené jahody, cukr, voda, ...
Kofola investovala do výrobních linek, skladovacích hal i nové pražírny kávy
25.2.2026, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Nápojářské skupině Kofola loni klesly tržby meziročně o tři procenta na 10,75 miliardy korun. Provozní zisk před odpisy EBITDA se podle předběžných neauditovaných hospodářských výsledků snížil o 3,2 procenta na 1,79 miliardy…
852/2004, Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 852/2004 o hygieně potravin, k 24. 3. 2021
Garance
24.3.2021, , Zdroj: Verlag Dashöfer
... Evropský parlament, Rada Evropské unie ?B NAŘÍZENÍ EVROPSKÉHO PARLAMENTU A RADY (ES) č. 852/2004 ze dne 29. dubna 2004 o hygieně potravin (Úř. věst. L 139, 30.4.2004, p.1) Ve znění: | | | Úřední věstník | | No | page | date | | ?M1 | NAŘÍZENÍ KOMISE (ES) č. 1019/2008 ze dne 17. října 2008, | ...
Základní informace o označování potravin
Garance
6.1.2025, , Zdroj: Verlag Dashöfer
Poskytování informací o potravinách spotřebitelům patří vedle ochrany zdraví mezi priority evropského potravinového práva (nařízení (ES) č. 178/2002, kterým se stanoví obecné zásady a požadavky potravinového práva, zřizuje se Evropský úřad pro bezpečnost…
1169/2011, Nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) o poskytování informací o potravinách spotřebitelům
Garance
5.2.2024, , Zdroj: Verlag Dashöfer
... Evropská komise NAŘÍZENÍ EVROPSKÉHO PARLAMENTU A RADY (EU) č. 1169/2011 ze dne 25. října 2011 o poskytování informací o potravinách spotřebitelům, o změně nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1924/2006 a (ES) č. 1925/2006 a o zrušení směrnice Komise 87/250/EHS, směrnice Rady 90/496 /EHS, směrnice ...
178/2002, Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES), kterým se stanoví obecné zásady a požadavky potravinového práva, zřizuje se Evropský úřad pro bezpečnost potravin a stanoví postupy týkající se bezpečnosti potravin, k 1. 7. 2022
Garance
1.7.2022, , Zdroj: Verlag Dashöfer
... Evropský parlament, Rada Evropské unie Konsolidované znění nařízení (ES) č. 178/2002. ?B NAŘÍZENÍ EVROPSKÉHO PARLAMENTU A RADY (ES) č. 178/2002 ze dne 28. ledna 2002, kterým se stanoví obecné zásady a požadavky potravinového práva, zřizuje se Evropský úřad pro bezpečnost potravin a stanoví postupy týkající ...
Alergeny v potravinách 05: Označování alergenů
Garance
14.7.2020, , Zdroj: Verlag Dashöfer
Vzhledem k tomu, že zpracování potraviny ať v potravinářském průmyslu nebo v domácnosti většinou významně neovlivňuje alergenní potenci potraviny, je jedinou účinnou ochranou pro spotřebitele s alergií nebo intolerancí vyloučení alergenních potravin…
Chyby často opakované při označování potravin
24.3.2026, On-line, doc. Ing. Kamila Míková, CSc.Povinné údaje na balených potravinách bývají dnes už většinou uváděny správně. K nejčastějším pochybením dochází ve snaze marketingu označit výrobek tak, aby byl co nejatraktivnější a co nejvíce upoutal pozornost. Přitom ale často dochází k porušování platné legislativy, zejména článku 7 nařízení (EU) 1169/ 2011 a k nesprávnému používání výživových a zdravotních tvrzení.
Prodáváme potraviny přes internet
21.4.2026, On-line, doc. Ing. Kamila Míková, CSc.V poslední době přibývá služeb a internetových obchodů, které umožňují nakupování potravin online. Protože se potraviny od ostatních druhů zboží liší zejména způsobem spotřeby a životností, má i jejich prodej prostřednictvím internetu svá specifika.
Označování veganských výrobků
26.5.2026, On-line, doc. Ing. Kamila Míková, CSc.Pro tyto potraviny neexistují žádná pravidla daná legislativními předpisy vztahujícími se konkrétně na tuto kategorii produktů, a tudíž při jejich uvádění na trh dochází často k nejasnostem i k porušování současně platné potravinářské legislativy. Online seminář se zabývá označováním veganských výrobků z hlediska legislativních požadavků na potraviny a častými chybami, ke kterým při označování dochází.
