Deratizace a desinsekce v potravinářském provozu

Dotaz:

A) Je v nějakém právním předpisu uvedeno, jak často musí být v potravinářských provozech prováděna deratizace a desinsekce?

B) Pokud se v našem provoze nevyskytují hlodavci ani hmyz (škodlivý, případně hygienicky nebo epidemiologicky významný), je i přesto nutné nechat si provádět DDD odbornou firmou?

Odpověď:

A) Provozovatel potravinářského podniku odpovídá za stálý mentoring.

• V potravinářských provozech musí být zaručeno splnění vysokých…