Požadavky norem GFSI a analytické metody v boji proti potravinovým podvodům

Je absolventkou Potravinářské fakulty Vysoké školy chemicko-technologické v Praze, s doktorským vzděláním v oboru technologie potravin zaměřeným na systémy bezpečnosti a jakosti. Podílí se na pedagogických aktivitách Ústavu konzervace potravin a technologie masa VŠCHT v Praze. Je autorkou/spoluautorkou odborných publikací a studií k implementaci systému HACCP. Od roku 2000 je lektorkou vzdělávacích akcí a auditorkou v oblasti bezpečnosti potravin (GMP/GHP, HACCP, GFSI standardy). Provedla více jak 1000 certifikačních a dodavatelských auditů dle standardů GFSI (BRC, IFS) a dle standardů obchodních řetězců ve všech potravinářských odvětvích jak v ČR, tak v zahraniční.

Vystudoval obor kvasná chemie a bioinženýrství na VŠCHT Praha, kde následně rovněž obhájil doktorskou práci v oboru technologie potravin. Více než 10 let působí jako odborný asistent na Vysoké škole chemické technologické v Praze, kde se podílí na výuce předmětů souvisejících s kvalitou potravin a systémy řízení včetně vedení bakalářských a diplomových prací a od roku 2017 i jako člen vědecké rady Fakulty potravinářské a biochemické technologie. Je členem řady odborných komisí (např.: pro značku Klasa, pro České cechovní normy), je rovněž členem správní rady společnosti pro výživu. Do roku 2017 působil jako auditor systémů bezpečnosti potravin. V letech 2007-2014 působil ve funkci vědeckého tajemníka České technologické platformy pro potraviny. V letech 2014 - 2019 zastával funkci ředitele společnosti Eurofins CZ, kde nadále pracuje v odborné pozici. V letech 2015-2017 byl koordinátorem studií zaměřených na dvojí kvalitu potravin.