Musí mít firma - prodejce čerstvých bylinek v květináčích - zavedený systém HACCP?
Dotaz:
Musí mít firma - prodejce čerstvých bylinek v květináčích - zavedený systém HACCP?
Odpověď:
Povinnost vytvořit a zavést jeden nebo více stálých postupů založených na zásadách HACCP a postupovat podle nich mají podle článku 5 nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 852/2004 o hygieně potravin, všichni provozovatelé potravinářských podniků.
Tuto povinnost však…