Plánujeme vyrábět cukrovinku – plněnou tyčinku. Do výrobku chceme použít invertázu. Protože se jedná se o potravinářský enzym, chtěla bych se zeptat, jak musí být invertáza na obale označena?
Dotaz:
Plánujeme vyrábět cukrovinku – plněnou tyčinku. Do výrobku chceme použít invertázu. Protože se jedná se o potravinářský enzym, chtěla bych se zeptat, jak musí být invertáza na obale označena?
Odpověď:
Pro potravinářské enzymy platí podobná pravidla jako pro…