Potravináři chtějí zákaz prodeje pod cenou. Biti budou samoživitelé a důchodci, tvrdí obchody
18.12.2024, Zdroj: Potravinářská komora ČR
Supermarkety prodávají buď moc draho, nebo naopak pod cenou. Taková jsou obvinění Potravinářské komory. Volá proto po zákazu prodeje pod nákupní cenou, kdy prý spotřebitel přichází o povědomí, jaká je reálná cena zboží. Zástupci obchodníků ovšem namítají, že…
Vánoční pohoštění bez výčitek: Lahodné tipy s Olomouckými tvarůžky
18.12.2024, Zdroj: Verlag Dashöfer
Vánoce jsou časem, kdy se scházíme s rodinou a přáteli, abychom si užili nejen radost z dárků, ale i společné chvíle u svátečního stolu. Sýrová roláda, štrúdl nebo řízek doplněné Olomouckými tvarůžky promění klasické pokrmy v lahodné a vyvážené pochoutky,…
Uvádění původu u vanilky akořeníGarance
17.12.2024, , Zdroj: PotravinyInfo
Vzniká Národní centrum zemědělského a potravinářského výzkumu
17.12.2024, Zdroj: Ministerstvo zemědělství
Pomáhat vědeckým výzkumem českému zemědělství a potravinářství v posílení konkurenceschopnosti a zvládnutí budoucích výzev vyvolaných změnami životního prostředí a technickým vývojem. To bude hlavním úkolem CARC – Národního centra zemědělského a…
Nové centrum od příštího roku zefektivní výzkum v zemědělství i potravinářství
16.12.2024, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Centrum vznikne začleněním Výzkumného ústavu potravinářského Praha a Výzkumného ústavu zemědělské techniky do Výzkumného ústavu rostlinné výroby. Svou činnost zahájí 1. ledna 2025.
Perfektní známka pro Olomoucké tvarůžky obhájily certifikát bezpečnosti potravin IFS s vynikajícím výsledkem
13.12.2024, Zdroj: Verlag Dashöfer
Společnost A. W., výrobce tradičních Olomouckých tvarůžků, obhájila mezinárodně uznávaný certifikát bezpečnosti potravin IFS (International Featured Standards). Získání certifikace na vyšší úrovni potvrzuje, že výroba jediného původního českého sýru probíhá v…
Účinnost nařízení EU proti odlesňování začne platit o rok později. Jinak by hrozil kolaps hlavně u dodávek kávy, čokolády a hovězího masa
12.12.2024, Zdroj: Potravinářská komora ČR
Vyjednavači Evropského parlamentu a členských zemí v tomto týdnu našli shodu na odložení začátku platnosti takzvaného odlesňovacího nařízení o jeden rok. Nařízení požaduje, aby výrobní podniky deklarovaly, že jejich výrobky nepochází z pozemků, na kterých…
Aktuální požadavky standardů bezpečnosti potravin obchodních řetězcůZáznamGarance
11.12.2024, Zdroj: PotravinyInfo, Délka videa: 00:26:16
- účel standardů obchodních řetězců, proč „další“ standardy - specifické požadavky standardů obchodních řetězců - poznatky,…
Ceny potravin byly v listopadu nejvyšší za 19 měsíců, může za to hlavně olej
11.12.2024, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Světové ceny potravin byly v listopadu nejvyšší za 19 měsíců. Hlavní příčinou je vysoký růst cen rostlinných olejů, ceny ostatních potravin klesly. Vyplývá to ze zprávy, kterou dnes zveřejnila Organizace OSN pro výživu a zemědělství…
375/2024 Sb., Sdělení Ministerstva zdravotnictví o antigenním složení očkovacích látek pro pravidelná, zvláštní a mimořádná očkování pro rok 2025Garance
10.12.2024, , Zdroj: Verlag Dashöfer
Označení nugátGarance
10.12.2024, , Zdroj: PotravinyInfo
Místa prodeje vánočních kaprů je třeba nahlásit SVS
10.12.2024, Zdroj: Státní veterinární správa ČR
Státní veterinární správa (SVS) připomíná prodejcům vánočních kaprů jejich povinnost nahlásit SVS minimálně týden před zahájením prodeje, kdy a kde budou letos ryby prodávat. Na základě obdržených hlášení plánuje SVS následně kontroly prodejců, kterých…
VK EFSA: Návrh pokynů pro charakterizaci a hodnocení rizik mikroorganismů používaných v potravinovém řetězci
9.12.2024, Zdroj: EFSA
EFSA předkládá do veřejné konzultace návrh vodícího dokumentu pro charakterizaci mikroorganismů používaných v potravinovém řetězci, které připravil jeho vědecký výbor.
Návrh bere v…
Země původu na sklenici s medem a možnost skladování vajec při vyšších teplotách. Ministerstvo zemědělství připravilo nové vyhlášky
6.12.2024, Zdroj: Ministerstvo zemědělství
Ministerstvo zemědělství (MZe) připravuje balíček vyhlášek o potravinách. Navrhuje jako novou povinnost uvádět na etiketě všechny země původu u směsí medu nebo možnost použít při výrobě sirupu i jiná přírodní sladidla než cukr. Nově bude také možné použít…
Novinka: E-dokument: Označování potravinářských výrobků včetně vzorů etiket
5.12.2024, Zdroj: PotravinyInfo
Nedělejte chyby v označování potravin – inspirujte se správnými vzory! Vše naleznete v aktualizované a rozšířené publikaci Označování potravinářských výrobků včetně vzorů…
„Proč rostlinná strava? Přínosy pro tělo i planetu“
4.12.2024, Zdroj: Ministerstvo zemědělství
V úterý 26. listopadu 2024 se uskutečnil ve spolupráci Informačního centra bezpečnosti potravin Ministerstva zemědělství a Ústavu zemědělské ekonomiky a informací (ÚZEI) webinář „Proč rostlinná strava? Přínosy pro tělo i planetu“. Webinář určený…
ESG a udržitelnost - aktuální témataZáznamGarance
4.12.2024, , Zdroj: Verlag Dashöfer, Délka videa: 01:53:30
Tento workshop nabízí komplexní pohled na aktuální témata v oblasti ESG (Environment, Social, Governance) a udržitelnosti, která jsou stále důležitější pro úspěch firem v současném globálním prostředí. Zaměříme se na to, jak efektivně integrovat principy…
Odkud se bere zdražování másla a je jeho rostoucí cena v Česku výjimečná?
3.12.2024, Zdroj: Potravinářská komora ČR
Ceny másla v obchodech lámou rekordy. V posledních týdnech dokonce spotřebitelská cena másla rostla nejrychleji ze všech potravin. V mediálním prostoru se objevují tvrzení některých politiků a ekonomů, která jsou dle našeho přesvědčení mnohdy nepřesná a…
Výživové údaje na přední straně obaluGarance
3.12.2024, , Zdroj: PotravinyInfo
Zálohování PET lahví udrží konkurenceschopnost českých pivovarů, uvedl svaz
2.12.2024, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Plánované zálohování PET lahví a plechovek pomůže udržet konkurenceschopnost českých pivovarů a sníží uhlíkovou stopu odvětví, uvedl dnes v tiskové zprávě Český svaz pivovarů a sladoven. Novelu zákona o obalech, která zavádí zálohový systém na PET lahve a…
Zpřísňují se podmínky pro dovoz medu do EU
29.11.2024, Zdroj: Informační centrum bezpečnosti potravin
Státní veterinární správa (SVS) upozorňuje, že od 29. 11. dochází ke zpřísnění podmínek pro dovoz medu a jiných včelařských produktů (dále jen „medu“) ze zemí mimo Evropskou unii (třetích zemí). Všechen med přicházející do EU bude muset mít nově…
Podzimní Sbírka potravin vynesla neskutečných 640 tun zboží
28.11.2024, Zdroj: Česká federace potravinových bank, z.s.
Podzimní kolo Sbírky potravin opět prokázalo, že Češi umějí pomáhat a že jim není osud lidí v nouzi lhostejný. Češi darovali 572 tun potravin, které vystačí na 1 144 tisíc porcí jídla, a k tomu 68 tun hygienických potřeb. Celkem se do akce zapojilo na 2 250…
Úřad potravin Spojeného království vydal pokyny ke kofeinu v doplňcích stravy
27.11.2024, Zdroj: Food Standards Agency
Úřad pro potraviny Spojeného království (FSA) a Skotský úřad pro potraviny (FSS) vydaly pokyny týkající se kofeinu v doplňcích stravy s cílem podpořit bezpečnou spotřebu a bezpečnou výrobu doplňků stravy obsahujících vysoké množství…
Nutnost uvedení enzymu laktáza ve složení výrobkuGarance
26.11.2024, , Zdroj: PotravinyInfo
Ministerstvo vybralo výzkumné projekty na příští tři roky. Důležitými tématy jsou uhlíkové zemědělství a bezpečnost potravin
26.11.2024, Zdroj: Ministerstvo zemědělství
Celkem 21 vědeckých a výzkumných projektů s počátkem řešení v roce 2025 podpoří Ministerstvo zemědělství (MZe) v rámci Programu na podporu aplikovaného výzkumu na období 2024-2032 ZEMĚ II. Výzkumníci se zaměří na možnosti precizního a uhlíkového zemědělství,…
Olomoucké tvarůžky bodují: Čtyřlístek získal prestižní ocenění Česká chuťovka 2024
25.11.2024, Zdroj: Verlag Dashöfer
Olomoucké tvarůžky, tradiční český sýr s typickou chutí a vůní, slaví další úspěch. Na slavnostním vyhlášení výsledků 16. ročníku soutěže Česká chuťovka v pražském Národním zemědělském muzeu získal ocenění výrobek Olomoucké tvarůžky…
Bude se muset odpad řadit do poddruhu? Odpověď je jasná: ano!
22.11.2024, Zdroj: ENVIprofi
Ve středu 13. listopadu 2024 se uskutečnil 9. ročník konference Povinnosti v podnikové ekologii. Zájem o legislativní povinnosti každým rokem roste, letos návštěvnost překročila magickou „dvoustovku“. Tomu odpovídaly i živé diskuze jak v sálech,…
Proč jsou cechovní normy důležité?
21.11.2024, Zdroj: Potravinářská komora ČR
Jak postupovat při výběru jogurtů resp. borůvkových jogurtů a slaných tyčinek. Rady spotřebitelům najdete v sobotním vydání Práva.
Antibiotika v českých chovech: fakta namísto senzace přináší skvělé zprávy pro spotřebitele českých potravin
20.11.2024, Zdroj: Informační centrum bezpečnosti potravin
Také vás již někdy v médiích zaujal titulek či komentář, upozorňující na nadužívání antibiotik v chovech zvířat? Mnohdy i renomované odborné časopisy, na základě matematicko-predikčního modelování opírajícího se často o historická, navíc mimoevropská data,…
Název zmrzlinyGarance
19.11.2024, , Zdroj: PotravinyInfo
Zemědělci uspěli, europoslanci o rok odložili odlesňovací normu
19.11.2024, Zdroj: Potravinářská komora ČR
Europoslanci schválili odklad platnosti unijního nařízení o odlesňování, které má zajistit, že výrobky prodávané v EU nepocházejí z odlesněné půdy kdekoli na světě. Posunutí platnosti o jeden rok navrhla Evropská komise po kritice ze strany firem i některých…
Rodinný život a udržitelnostGarance
18.11.2024, , Zdroj: Verlag Dashöfer
Udržitelnost a děti: Jak může rodina s dětmi podpořit udržitelný životní styl?
Zákon umožňující regulaci psychoaktivních látek vstoupil v platnost. Účinnosti nabude 1. ledna 2025
18.11.2024, Zdroj: Ministerstvo zdravotnictví ČR
Dne 7. listopadu 2024 byl ve Sbírce zákonů zveřejněn zákon, kterým se mění zákon č. 167/1998 Sb., o návykových látkách ve znění pozdějších předpisů a další související zákony. Tento zákon nabude účinnosti dne 1. ledna…
V období předvánočních nákupů stát zaměří kontroly na obchody a výrobu potravin, cílem je ochránit spotřebitele a dohlédnout na férové tržní prostředí
15.11.2024, Zdroj: Ministerstvo průmyslu a obchodu
Státní dozorové orgány zesílí v předvánoční době kontroly v obchodech s potravinami a zaměří se na produkty, které se nyní nejvíce nakupují, aby se předešlo klamání spotřebitele. Dohodli se na tom dnes ministr zemědělství Marek Výborný (KDU-ČSL), ministr…
Čtvrtina kontrolovaných doplňků stravy určených pro kloubní výživu klamala spotřebitele ohledně skutečného složení
14.11.2024, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) zveřejňuje výsledky kontrolní akce zaměřené na doplňky stravy určené pro kloubní výživu.
Rozhodnutí o charakteristické příchuti výrobku
13.11.2024, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
V souladu s čl. 13 nařízení (EU) 2016/779, kterým se stanoví jednotná pravidla k postupům pro určení toho, zda má tabákový výrobek charakteristickou příchuť, SZPI zpřístupňuje veřejnosti nedůvěrné znění rozhodnutí přijatého podle tohoto…
Falšování potravinářských výrobků aktuálněZáznamGarance
12.11.2024, Zdroj: PotravinyInfo, Délka videa: 00:25:29
Falšování lze definovat jako úmyslné zkreslování pravé identity potravinářských výrobků za účelem finančního zisku. Prezentovány budou aktuální způsoby falšování rozdělené do tří kategorií.
Aktuální diskutovaná témata v oblasti kontaminantů v potravinách - říjen 2024
12.11.2024, Zdroj: Ministerstvo zemědělství
Přehled hlavních kontaminantů v potravinách, které jsou sledovány a diskutovány v EK, DG SANTE (Generální ředitelství pro zdraví a bezpečnost potravin).
Cyanotis arachnoideaGarance
12.11.2024, , Zdroj: PotravinyInfo
Metodická příručka pro kontrolu cizorodých látek v pivu, nápojích na bázi piva a surovin pro jejich výrobu
11.11.2024, Zdroj: Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, a.s.
Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, a.s. (VÚPS) představuje nový nástroj pro řízení a udržení vysokého standardu kvality surovin, piva a nápojů z pohledu zdravotní nezávadnosti. Příručka obsahuje základní informace o toxických účincích sledovaných látek a…
Nové potravinářské předpisy EU - říjen 2024
8.11.2024, Zdroj: Ministerstvo zemědělství
Průběžně jsou sledovány a vybírány citace předpisů souvisejících s potravinami a jsou věcně zařazovány do kapitol 0 – 16 pro horizontální předpisy týkající se bezpečnosti a jakosti potravin a do kapitol 17 – 28 pro komoditní předpisy týkající se…
Více než třetina hygieniky kontrolovaných jídel přesáhla limity karcinogenního akrylamidu
7.11.2024, Zdroj: Ministerstvo zdravotnictví ČR
Nevhodná technologická příprava může být příčinnou nadlimitního množství akrylamidu, které zjistili hygienici v 35,6 % z celkem 160 odebraných vzorků pokrmů z restauračních zařízení. Sledovaná jídla byla připravována pomocí smažení nebo pečení, což je proces…
Nařízení (EU) 2024/2682, kterým se mění prováděcí nařízení (EU) 2017/2470, pokud jde o specifikace nové potraviny v prášku z houby vitamin D2
6.11.2024, Zdroj: Evropská komise
Návrh vyhlášky o požadavcích na škrob, luštěniny, olejnatá semena a výrobky z nich
5.11.2024, Zdroj: Úřad vlády
Návrh vyhlášky je prováděcím právním předpisem k zákonu č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, ve znění pozdějších předpisů, a nahradí stávající vyhlášku č. 329/1997 Sb., kterou se provádí § 18…
Karamelové aroma a značení na obaleGarance
5.11.2024, , Zdroj: PotravinyInfo
Jak častý je greenwashing?Garance
4.11.2024, , Zdroj: Verlag Dashöfer
Investice do životního prostředí, sociálních věcí a správy (ESG) se staly mocnou silou ve finančním světě. Investoři stále více vyhledávají společnosti, které se zavázaly k udržitelnosti a sociální odpovědnosti. V tomto trendu se však skrývá znepokojivá praxe:…
Označování potravin z pohledu dozorového orgánuZáznamGarance
4.11.2024, , Zdroj: PotravinyInfo, Délka videa: 00:39:21
Státní zemědělská a potravinářská inspekce je orgánem státního dozoru zejména nad bezpečností, jakostí a řádným označováním potravin. Označování potravin představuje důležitou komunikační linku mezi výrobce a spotřebitelem. Na základě správného označení může…
Sady Schwarz u Rokycan kvůli neúrodě rozšířily obchod v sadech na farmářský krám
4.11.2024, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Sady Schwarz z vesničky Vranov na Rokycansku, jeden z největších pěstitelů jablek v Plzeňském kraji, kvůli letošní katastrofální neúrodě rozšířily prodejnu v sadech na farmářský…
Češi se u stolu odbývají, jedí málo zeleniny a moc masa, ukazují data
1.11.2024, Zdroj: ČT
Více než polovina Čechů se stravuje lépe než před rokem a až osmdesát procent se snaží brát větší ohled na zdravé stravování. To je sice podle nového evropského průzkumu v Česku na vzestupu, stále však na velmi pomalém. Podle dat Češi často jedí ve spěchu, v…
Zdražení kvůli regulacím
31.10.2024, Zdroj: Potravinářská komora ČR
Potravináři se obávají zdražení potravin kvůli přibývajícím evropským regulacím, která jsou zaměřena na zmírňování klimatické změny. Nová opatření podle nich totiž zvýší administrativu i náklady na produkci potravin. Informoval o tom tiskový mluvčí…