Česku hrozí další zdražení potravin. Výrobcům potravin se mají od července navýšit poplatky za obaly
26.3.2025, Zdroj: Potravinářská komora ČR
Potravinářské podniky mají od července platit vyšší poplatky za obalové materiály, do nichž balí své produkty. Rostoucí náklady tak budou potravináři zřejmě muset promítnout do cen svých výrobků. Důvodem je dříve schválená legislativa, která zvyšuje zcela…
Kontaminanty, které si vyrobíme doma
25.3.2025, Zdroj: Informační centrum bezpečnosti potravin
Potravináři zřejmě promítnou do cen potravin vyšší poplatky za obalové materiály. V tiskové zprávě to dnes uvedla Potravinářská komora ČR.
Příklady označování: Maso a masné výrobkyGarance
24.3.2025, , Zdroj: Verlag Dashöfer
Doplňující požadavky jsou stanoveny ve vyhlášce č. 69/2016 Sb., o požadavcích na maso, masné výrobky, produkty rybolovu a akvakultury a výrobky z nich, vejce a výrobky z nich.
SVS kvůli potvrzeným ohniskům SLAK na jižním Slovensku zakázala přepravu zvířat a živočišných produktů ze Slovenska
24.3.2025, Zdroj: Státní veterinární správa ČR
Kvůli nově potvrzeným ohniskům slintavky a kulhavky (SLAK) na Slovensku vydala Státní veterinární správa (SVS) nová celostátní mimořádná veterinární opatření (MVO), která zakazují přepravu vnímavých zvířat a tepelně neopracovaných produktů z těchto zvířat ze…
Značení symbolů na obalechGarance
24.3.2025, , Zdroj: PotravinyInfo
Potravináři nejspíš promítnou navýšení poplatků za obaly do cen potravin
24.3.2025, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Potravináři zřejmě promítnou do cen potravin vyšší poplatky za obalové materiály. V tiskové zprávě to dnes uvedla Potravinářská komora ČR.
ÚOHS potrestal majitele mlékáren Accom Czech pokutou 1,56 milionu korun
20.3.2025, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Pokutou 1,56 milionu korun potrestal Úřad pro ochranu hospodářské soutěže (ÚOHS) společnost Accom Czech, která vlastní například Choceňskou mlékárnu a Bohušovickou mlékárnu. Důvodem bylo zneužití významné tržní síly tím, že firma uzavírala smlouvy nevýhodné…
Používání informací o potravině „ZERO ALKOHOL“, „BEZ ALKOHOLU“, „NO ALKOHOL“, „NEALKOHOLICKÝ“, „0 % alkoholu“, „0,0 % alkoholu“ na nealkoholických nápojích
18.3.2025, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Grafika u obalůGarance
18.3.2025, , Zdroj: PotravinyInfo
Benefity biopotravin pro životní prostředíZáznamGarance
17.3.2025, Zdroj: PotravinyInfo, Délka videa: 00:31:29
Biopotraviny jsou špičkou ledovce zvaného ekologické zemědělství. Možná považujeme tuto oblast potravin za méněcennou, ačkoli na společnost má mnohem větší dopad. Záměrem přednášky je poskytnout prohloubení znalostí v oblasti produkce biopotravin a…
Konec mlíček a cukříků do kávy: Nařízení EU se pořádně prodraží, varují odborníci
13.3.2025, Zdroj: Potravinářská komora ČR
Kávu si baleným mlíčkem nebo cukrem již brzy neochutíte. Začátkem února totiž vstoupilo v platnost evropské nařízení o obalech a obalových odpadech (PPWR), které mimo jiné zakazuje jednotlivé porce ochucovadel v plastových obalech na jedno použití. Účinné má…
Svaz: Kampaň spolku Zvířata nejíme poškozuje české mlékárny a je manipulativní
12.3.2025, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Kampaň spolku Zvířata nejíme, která postupně zveřejňuje záběry týrání zvířat z farem, poškozuje české mlékárny a je podle mlékárenského svazu zacílena na odmítání mléčných výrobků v živočišné výrobě. Vyplývá to z vyjádření předsedy Českomoravského svazu…
Kontrola fritovacích olejů v restauracích: desetina byla přepálená
11.3.2025, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
V rámci pravidelné kontrolní akce Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) prověřila jakost a bezpečnost fritovacích olejů, které provozovatelé restaurací a rychlých občerstvení používají k přípravě pokrmů. Každý desátý hodnocený vzorek inspektoři…
BrusinkyGarance
11.3.2025, , Zdroj: PotravinyInfo
Příklady označování: Mléko, smetana, kysané mléčné výrobky a tvarohGarance
10.3.2025, , Zdroj: Verlag Dashöfer
Doplňující požadavky k nařízení (EU) 1169/2011 jsou stanoveny ve vyhlášce č. 397/2016 Sb., kterou se stanoví požadavky na mléko a mléčné výrobky, mražené krémy, jedlé tuky a oleje. Podle této vyhlášky a nařízení (EU) č. 1308/2013 se mlékem rozumí produkt mléčné…
Bakterie odolné vůči klíčovým antimikrobiálním látkám se stále běžně vyskytují u lidí a zvířat
10.3.2025, Zdroj: EFSA
Nedávné údaje ze sledování ukazují, že rezistence vůči běžně používaným antimikrobiálním látkám – jako je ampicilin, tetracykliny a sulfonamidy – zůstává u klíčových patogenů včetně salmonel a kampylobakterů u lidí i zvířat stále vysoká. Rezistence…
Mezinárodní šetření ohnisek způsobených bakterií Salmonella enterica spojených s konzumací naklíčených semen
7.3.2025, Zdroj: EFSA
Dne 6. března 2025 zveřejnil Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) spolu s Evropským střediskem pro prevenci a kontrolu nemocí (ECDC) společné hodnocení hlášených případů onemocnění způsobených bakterií Salmonella enterica spojených s konzumací…
Konec Nutri-Score: EU zastavuje ambiciozní plány na označování nezdravých potravin pomocí barevné škály
5.3.2025, Zdroj: Potravinářská komora ČR
Evropská komise zrušila dlouho očekávaný plán na zavedení povinného označování potravin pomocí systému Nutri-Score.
Čokoládová zmrzlina označováníGarance
4.3.2025, , Zdroj: PotravinyInfo
Výrobci jsou na biometan připraveni, nejistá rentabilita však ohrožuje realizaci projektů
4.3.2025, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Ministerstvo průmyslu a obchodu (MPO) 30. ledna 2025 uzavřelo příjem žádostí první výzvy v programu Obnovitelné zdroje energie – vtláčení biometanu z Operačního programu Technologie a aplikace pro konkurenceschopnost. Jedná se o nízkouhlíkové technologie…
EFSA: Rezidua veterinárních léčiv v potravinách - nedodržování předpisů zůstalo v roce 2023 nízké
3.3.2025, Zdroj: EFSA
Dne 25. února 2025 zveřejnil Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) svou výroční zprávu za rok 2023 o výsledcích monitorování reziduí veterinárních léčivých přípravků a dalších látek u živých zvířat a v živočišných produktech. Zprávu doprovází…
České cukrovary zápasí s dovozem levného cukru ze zahraničí, budou muset omezit výrobu a hrozí i uzavření některých závodů
28.2.2025, Zdroj: Potravinářská komora ČR
Cukrovary v Česku ohrožuje konkurence ze zemí mimo EU. Pěstitelé cukrové řepy přitom v těchto zemích používají pesticidy, které jsou v Unii zakázané, a nemusí se také potýkat s unijními „zelenými“ regulacemi. Tuzemské podniky v současnosti zápolí…
Slevy nyní postrádají logiku, s trhem je něco v nepořádku, říká šéfka potravinářů
27.2.2025, Zdroj: Potravinářská komora ČR
Vysoké ceny potravin v regálech jsou jenom proto, že obchodníci chtějí prodávat ve slevách. Jejich omezení po vzoru Francie by přineslo stabilizaci cen, tvrdí v rozhovoru pro MF DNES prezidentka Potravinářské komory ČR Dana Večeřová. Ke zdražení základních…
Upcycling Group dodá do USA linku, jež z nápojových kartonů udělá stavební desky
25.2.2025, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Česká společnost Upcycling Group, která se zaměřuje na cirkulární ekonomiku, dodá do USA technologickou linku, jež bude zpracovávat použité nápojové kartony a vyrábět z nich stavební desky. Výrobcem linky je ostravská firma Lisa Tech. Náklady projektu dosáhnou…
Příklady označování: SýryGarance
24.2.2025, , Zdroj: Verlag Dashöfer
Doplňující požadavky jsou stanoveny ve vyhlášce č. 397/2016 Sb., kterou se stanoví požadavky pro mléko a mléčné výrobky, mražené krémy, jedlé tuky a oleje. Podle ní se sýrem rozumí mléčný výrobek vyrobený vysrážením mléčné bílkoviny z mléka působením syřidla…
Prodej alkoholických nápojů prostřednictvím internetu
19.2.2025, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Alkoholické nápoje jsou potraviny, a tudíž se na ně vztahují obecné požadavky, jako na ostatní potraviny s tím, že pro lihoviny jsou stanoveny i některé požadavky zvláštní.
Kofola letos chystá velké investice do výroby a logistiky
18.2.2025, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Společnost Kofola ČeskoSlovensko zveřejnila své předběžné hospodářské výsledky za rok 2024. Potvrdila nejen výborné tržby v jednotlivých zemích, kde působí, ale i rekordní EBITDU za celou skupinu Kofola, která převýšila 1,8 miliard korun. Výsledky za loňský…
Potravináři upozorňují na dovoz pochybných potravin ze zemí mimo EU, nemusí splňovat stejné standardy jako v unijních zemích
14.2.2025, Zdroj: Potravinářská komora ČR
Potravinářská komora ČR upozorňuje spotřebitele na dovoz potravin pochybné kvality ze zemí mimo EU. Tamní producenti totiž mnohdy nemusí splňovat přísné environmentální a administrativní požadavky a mohou tak svou produkci vyrobit výrazně levněji i za cenu…
Značení produktů v potravinářském průmyslu
11.2.2025, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Výrobci gastronomických produktů čím dál častěji řeší otázku designového a průmyslového značení. Tam kde dříve stačila pouhá samolepka se v rámci propracovaného designu volí poutavé 3D štítky. Načerpejte inspiraci pro svůj projekt a odlište…
Informace k potravinám prodávaným z pultuGarance
11.2.2025, , Zdroj: PotravinyInfo
Příklady označování: Čokoládové bonbonyGarance
10.2.2025, , Zdroj: Verlag Dashöfer
Doplňující požadavky k nařízení (EU) č. 1169/2011 jsou stanoveny ve vyhlášce č. 76/2003 Sb., kterou se stanoví požadavky pro přírodní sladidla, med, cukrovinky, kakaový prášek a směsi kakaa s cukrem, čokoládu a čokoládové…
AromataGarance
4.2.2025, , Zdroj: PotravinyInfo
Příklady označování: Zpracované ovoce a zeleninaGarance
3.2.2025, , Zdroj: Verlag Dashöfer
Doplňující požadavky k nařízení (EU) č. 1169/2011 jsou stanoveny ve vyhlášce č.397/2021 o požadavcích na konzervované ovoce a konzervovanou zeleninu, skořápkové plody, houby, brambory a výrobky z nich a…
Potravináři loni darovali stovky tun výrobků, s pomocí počítají i letos
30.1.2025, Zdroj: Potravinářská komora ČR
Výrobci potravin v loňském roce darovali stovky tun potravin a balených vod. Připravili rovněž drogistické zboží a krmivo pro domácí mazlíčky. Jde o významnou pomoc pro rodiče samoživitele, osamělé seniory a další znevýhodněné skupiny. Na dobročinné akce…
České pivo lidé pořídí nejčastěji v lahvích, roste ale obliba plechovek
29.1.2025, Zdroj: Automatizace v potravinářství
České pivo lidé pořídí nejčastěji v lahvích, pivovary lahvují 40 procent piva. Necelá třetina českého piva končí v sudech, 20 procent v plechovkách. Popularita plechovek ale dlouhodobě roste, například v roce 2016 pivovary do plechovek plnily šest procent…
Označení "dětský" v názvu potraviny krupičkaGarance
28.1.2025, , Zdroj: PotravinyInfo
Příklady označování: ČokoládaGarance
24.1.2025, , Zdroj: Verlag Dashöfer
Doplňující požadavky k nařízení (EU) č. 1169/2011 jsou stanoveny ve vyhlášce č. 76/2003 Sb., kterou se stanoví požadavky pro přírodní sladidla, med, cukrovinky, kakaový prášek a směsi kakaa s cukrem, čokoládu a čokoládové…
TZ MZe a SZPI - Ministr Výborný: Sjednocení dozoru a převedení kompetencí ke kontrole na SZPI odstraňuje dříve mnohdy nelogické rozdělení působnosti
23.1.2025, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) kontroluje provozovny společného stravování (restaurace, bary, pivnice, vinárny, rychlá občerstvení, cukrárny, stravování na čerpacích stanicích apod.) společně s dalšími orgány dozoru od roku 2015. Od…
Právní poradna: Nařízení proti odlesňování se blíží, týká se i palet
22.1.2025, Zdroj: Potravinářská komora ČR
Nové nařízení EU, jež má zamezit odlesňování, se dotkne mnoha českých firem. A ačkoliv byl začátek povinnosti o rok posunut, s přípravami by nikdo neměl otálet. Požadavky jsou přísné a zavádění je časově náročné i…
Je nutné k výrobku vypracovat bezpečnostní list?Garance
21.1.2025, , Zdroj: PotravinyInfo
Činnosti KHS v potravinářských podnicích
21.1.2025, Zdroj: Hygienická stanice hl. m. Prahy
Od 1. ledna 2025 krajské hygienické stanice provádí státní zdravotní dozor u všech provozovatelů potravinářských podniků včetně provozovatelů poskytujících stravovací služby, a to se zaměřením…
Společnosti Kaufland a Lidl podporují zálohování a budou na něj připraveny. Potvrdily to i výsledky pilotního projektu zpětného odběru nápojových PET lahví a plechovek
20.1.2025, Zdroj: Ministerstvo životního prostředí ČR
Při příležitosti návštěvy ministra životního prostředí Petra Hladíka ve společnostech Kaufland a Lidl byly představeny průběžné výsledky dvouletého pilotního projektu na zpětný odběr nápojových PET lahví a plechovek. Programy zaměřené na edukaci zákazníků a…
Příklady označování: Ovocné a zeleninové nealkoholické nápojeGarance
13.1.2025, , Zdroj: Verlag Dashöfer
Doplňující požadavky k nařízení (EU) č. 1169/2011 jsou stanoveny ve vyhlášce č. 248/2018 Sb. o požadavcích na nápoje, kvasný ocet a droždí. Tato vyhláška se nevztahuje na neochucené minerální a pramenité…
Sedmé zasedání Fóra zúčastněných stran úřadu EFSA - Inovace v oblasti bezpečnosti potravin: společná cesta do budoucnosti
10.1.2025, Zdroj: EFSA
Sedmé zasedání Fóra zúčastněných stran úřadu EFSA, které se konalo ve středu 27. listopadu 2024 v Bruselu, se zaměřilo na téma „Inovace v oblasti bezpečnosti potravin: společná cesta do budoucnosti“. Fóra se osobně zúčastnilo 107 účastníků, včetně…
Šéf antimonopolního úřadu: Reálné ceny potravin v Česku neznáme
8.1.2025, Zdroj: Potravinářská komora ČR
V Česku se 80 procent zboží prodává ve slevách, spotřebitelé už kvůli tomu neznají reálnou cenu zboží. Otázka cen a klamavých praktik vůči spotřebiteli je tak zralá na legislativní úpravu. Vůle pro regulaci slev ale ze strany politiků není. Museli by navíc…
Bez cukruGarance
7.1.2025, , Zdroj: PotravinyInfo
Základní informace o označování potravinGarance
6.1.2025, , Zdroj: Verlag Dashöfer
Poskytování informací o potravinách spotřebitelům patří vedle ochrany zdraví mezi priority evropského potravinového práva (nařízení (ES) č. 178/2002, kterým se stanoví obecné zásady a požadavky potravinového práva, zřizuje se Evropský úřad pro bezpečnost…
Veřejná konzultace EFSA: Návrh hodnocení rizik fluoridu v potravinách a pitné vodě
6.1.2025, Zdroj: EFSA
Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) veřejně konzultuje návrh hodnocení potenciálních rizik plynoucích z příjmu fluoridu z pitné vody, stravy, fluoridované kuchyňské soli a (požitých) fluoridovaných výrobků pro zubní péči. Hodnocení nezahrnuje lokální…
Vláda schválila návrh Ministerstva zdravotnictví zařadit nové psychoaktivní látky na seznam regulovaných látek
30.12.2024, Zdroj: Ministerstvo zdravotnictví ČR
Ministerstvo zdravotnictví předložilo návrh nařízení vlády, jehož cílem je zařadit nové psychoaktivní látky na seznam zařazených psychoaktivních látek. Vláda jej na dnešním jednání schválila. Látky bude možné podrobit zkoumání jejich rizik a zacházení s nimi…