Odkud se bere zdražování másla a je jeho rostoucí cena v Česku výjimečná?
3.12.2024, Zdroj: Potravinářská komora ČR
Ceny másla v obchodech lámou rekordy. V posledních týdnech dokonce spotřebitelská cena másla rostla nejrychleji ze všech potravin. V mediálním prostoru se objevují tvrzení některých politiků a ekonomů, která jsou dle našeho přesvědčení mnohdy nepřesná a…
Výživové údaje na přední straně obaluGarance
3.12.2024, , Zdroj: PotravinyInfo
Zálohování PET lahví udrží konkurenceschopnost českých pivovarů, uvedl svaz
2.12.2024, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Plánované zálohování PET lahví a plechovek pomůže udržet konkurenceschopnost českých pivovarů a sníží uhlíkovou stopu odvětví, uvedl dnes v tiskové zprávě Český svaz pivovarů a sladoven. Novelu zákona o obalech, která zavádí zálohový systém na PET lahve a…
Zpřísňují se podmínky pro dovoz medu do EU
29.11.2024, Zdroj: Informační centrum bezpečnosti potravin
Státní veterinární správa (SVS) upozorňuje, že od 29. 11. dochází ke zpřísnění podmínek pro dovoz medu a jiných včelařských produktů (dále jen „medu“) ze zemí mimo Evropskou unii (třetích zemí). Všechen med přicházející do EU bude muset mít nově…
Podzimní Sbírka potravin vynesla neskutečných 640 tun zboží
28.11.2024, Zdroj: Česká federace potravinových bank, z.s.
Podzimní kolo Sbírky potravin opět prokázalo, že Češi umějí pomáhat a že jim není osud lidí v nouzi lhostejný. Češi darovali 572 tun potravin, které vystačí na 1 144 tisíc porcí jídla, a k tomu 68 tun hygienických potřeb. Celkem se do akce zapojilo na 2 250…
Úřad potravin Spojeného království vydal pokyny ke kofeinu v doplňcích stravy
27.11.2024, Zdroj: Food Standards Agency
Úřad pro potraviny Spojeného království (FSA) a Skotský úřad pro potraviny (FSS) vydaly pokyny týkající se kofeinu v doplňcích stravy s cílem podpořit bezpečnou spotřebu a bezpečnou výrobu doplňků stravy obsahujících vysoké množství…
ESG a udržitelnost - aktuální tématapřipravujemeGarance
27.11.2024, , Zdroj: Verlag Dashöfer, Délka videa: 00:00:00
Tento workshop nabízí komplexní pohled na aktuální témata v oblasti ESG (Environment, Social, Governance) a udržitelnosti, která jsou stále důležitější pro úspěch firem v současném globálním prostředí. Zaměříme se na to, jak efektivně integrovat principy…
Nutnost uvedení enzymu laktáza ve složení výrobkuGarance
26.11.2024, , Zdroj: PotravinyInfo
Ministerstvo vybralo výzkumné projekty na příští tři roky. Důležitými tématy jsou uhlíkové zemědělství a bezpečnost potravin
26.11.2024, Zdroj: Ministerstvo zemědělství
Celkem 21 vědeckých a výzkumných projektů s počátkem řešení v roce 2025 podpoří Ministerstvo zemědělství (MZe) v rámci Programu na podporu aplikovaného výzkumu na období 2024-2032 ZEMĚ II. Výzkumníci se zaměří na možnosti precizního a uhlíkového zemědělství,…
Olomoucké tvarůžky bodují: Čtyřlístek získal prestižní ocenění Česká chuťovka 2024
25.11.2024, Zdroj: Verlag Dashöfer
Olomoucké tvarůžky, tradiční český sýr s typickou chutí a vůní, slaví další úspěch. Na slavnostním vyhlášení výsledků 16. ročníku soutěže Česká chuťovka v pražském Národním zemědělském muzeu získal ocenění výrobek Olomoucké tvarůžky…
Bude se muset odpad řadit do poddruhu? Odpověď je jasná: ano!
22.11.2024, Zdroj: ENVIprofi
Ve středu 13. listopadu 2024 se uskutečnil 9. ročník konference Povinnosti v podnikové ekologii. Zájem o legislativní povinnosti každým rokem roste, letos návštěvnost překročila magickou „dvoustovku“. Tomu odpovídaly i živé diskuze jak v sálech,…
Proč jsou cechovní normy důležité?
21.11.2024, Zdroj: Potravinářská komora ČR
Jak postupovat při výběru jogurtů resp. borůvkových jogurtů a slaných tyčinek. Rady spotřebitelům najdete v sobotním vydání Práva.
Antibiotika v českých chovech: fakta namísto senzace přináší skvělé zprávy pro spotřebitele českých potravin
20.11.2024, Zdroj: Informační centrum bezpečnosti potravin
Také vás již někdy v médiích zaujal titulek či komentář, upozorňující na nadužívání antibiotik v chovech zvířat? Mnohdy i renomované odborné časopisy, na základě matematicko-predikčního modelování opírajícího se často o historická, navíc mimoevropská data,…
Název zmrzlinyGarance
19.11.2024, , Zdroj: PotravinyInfo
Zemědělci uspěli, europoslanci o rok odložili odlesňovací normu
19.11.2024, Zdroj: Potravinářská komora ČR
Europoslanci schválili odklad platnosti unijního nařízení o odlesňování, které má zajistit, že výrobky prodávané v EU nepocházejí z odlesněné půdy kdekoli na světě. Posunutí platnosti o jeden rok navrhla Evropská komise po kritice ze strany firem i některých…
Rodinný život a udržitelnostGarance
18.11.2024, , Zdroj: Verlag Dashöfer
Udržitelnost a děti: Jak může rodina s dětmi podpořit udržitelný životní styl?
Zákon umožňující regulaci psychoaktivních látek vstoupil v platnost. Účinnosti nabude 1. ledna 2025
18.11.2024, Zdroj: Ministerstvo zdravotnictví ČR
Dne 7. listopadu 2024 byl ve Sbírce zákonů zveřejněn zákon, kterým se mění zákon č. 167/1998 Sb., o návykových látkách ve znění pozdějších předpisů a další související zákony. Tento zákon nabude účinnosti dne 1. ledna…
V období předvánočních nákupů stát zaměří kontroly na obchody a výrobu potravin, cílem je ochránit spotřebitele a dohlédnout na férové tržní prostředí
15.11.2024, Zdroj: Ministerstvo průmyslu a obchodu
Státní dozorové orgány zesílí v předvánoční době kontroly v obchodech s potravinami a zaměří se na produkty, které se nyní nejvíce nakupují, aby se předešlo klamání spotřebitele. Dohodli se na tom dnes ministr zemědělství Marek Výborný (KDU-ČSL), ministr…
Čtvrtina kontrolovaných doplňků stravy určených pro kloubní výživu klamala spotřebitele ohledně skutečného složení
14.11.2024, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) zveřejňuje výsledky kontrolní akce zaměřené na doplňky stravy určené pro kloubní výživu.
Rozhodnutí o charakteristické příchuti výrobku
13.11.2024, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
V souladu s čl. 13 nařízení (EU) 2016/779, kterým se stanoví jednotná pravidla k postupům pro určení toho, zda má tabákový výrobek charakteristickou příchuť, SZPI zpřístupňuje veřejnosti nedůvěrné znění rozhodnutí přijatého podle tohoto…
Falšování potravinářských výrobků aktuálněZáznamGarance
12.11.2024, Zdroj: PotravinyInfo, Délka videa: 00:25:29
Falšování lze definovat jako úmyslné zkreslování pravé identity potravinářských výrobků za účelem finančního zisku. Prezentovány budou aktuální způsoby falšování rozdělené do tří kategorií.
Aktuální diskutovaná témata v oblasti kontaminantů v potravinách - říjen 2024
12.11.2024, Zdroj: Ministerstvo zemědělství
Přehled hlavních kontaminantů v potravinách, které jsou sledovány a diskutovány v EK, DG SANTE (Generální ředitelství pro zdraví a bezpečnost potravin).
Cyanotis arachnoideaGarance
12.11.2024, , Zdroj: PotravinyInfo
Metodická příručka pro kontrolu cizorodých látek v pivu, nápojích na bázi piva a surovin pro jejich výrobu
11.11.2024, Zdroj: Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, a.s.
Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, a.s. (VÚPS) představuje nový nástroj pro řízení a udržení vysokého standardu kvality surovin, piva a nápojů z pohledu zdravotní nezávadnosti. Příručka obsahuje základní informace o toxických účincích sledovaných látek a…
Nové potravinářské předpisy EU - říjen 2024
8.11.2024, Zdroj: Ministerstvo zemědělství
Průběžně jsou sledovány a vybírány citace předpisů souvisejících s potravinami a jsou věcně zařazovány do kapitol 0 – 16 pro horizontální předpisy týkající se bezpečnosti a jakosti potravin a do kapitol 17 – 28 pro komoditní předpisy týkající se…
Více než třetina hygieniky kontrolovaných jídel přesáhla limity karcinogenního akrylamidu
7.11.2024, Zdroj: Ministerstvo zdravotnictví ČR
Nevhodná technologická příprava může být příčinnou nadlimitního množství akrylamidu, které zjistili hygienici v 35,6 % z celkem 160 odebraných vzorků pokrmů z restauračních zařízení. Sledovaná jídla byla připravována pomocí smažení nebo pečení, což je proces…
Nařízení (EU) 2024/2682, kterým se mění prováděcí nařízení (EU) 2017/2470, pokud jde o specifikace nové potraviny v prášku z houby vitamin D2
6.11.2024, Zdroj: Evropská komise
Návrh vyhlášky o požadavcích na škrob, luštěniny, olejnatá semena a výrobky z nich
5.11.2024, Zdroj: Úřad vlády
Návrh vyhlášky je prováděcím právním předpisem k zákonu č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, ve znění pozdějších předpisů, a nahradí stávající vyhlášku č. 329/1997 Sb., kterou se provádí § 18…
Karamelové aroma a značení na obaleGarance
5.11.2024, , Zdroj: PotravinyInfo
Jak častý je greenwashing?Garance
4.11.2024, , Zdroj: Verlag Dashöfer
Investice do životního prostředí, sociálních věcí a správy (ESG) se staly mocnou silou ve finančním světě. Investoři stále více vyhledávají společnosti, které se zavázaly k udržitelnosti a sociální odpovědnosti. V tomto trendu se však skrývá znepokojivá praxe:…
Označování potravin z pohledu dozorového orgánuZáznamGarance
4.11.2024, , Zdroj: PotravinyInfo, Délka videa: 00:39:21
Státní zemědělská a potravinářská inspekce je orgánem státního dozoru zejména nad bezpečností, jakostí a řádným označováním potravin. Označování potravin představuje důležitou komunikační linku mezi výrobce a spotřebitelem. Na základě správného označení může…
Sady Schwarz u Rokycan kvůli neúrodě rozšířily obchod v sadech na farmářský krám
4.11.2024, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Sady Schwarz z vesničky Vranov na Rokycansku, jeden z největších pěstitelů jablek v Plzeňském kraji, kvůli letošní katastrofální neúrodě rozšířily prodejnu v sadech na farmářský…
Češi se u stolu odbývají, jedí málo zeleniny a moc masa, ukazují data
1.11.2024, Zdroj: ČT
Více než polovina Čechů se stravuje lépe než před rokem a až osmdesát procent se snaží brát větší ohled na zdravé stravování. To je sice podle nového evropského průzkumu v Česku na vzestupu, stále však na velmi pomalém. Podle dat Češi často jedí ve spěchu, v…
Zdražení kvůli regulacím
31.10.2024, Zdroj: Potravinářská komora ČR
Potravináři se obávají zdražení potravin kvůli přibývajícím evropským regulacím, která jsou zaměřena na zmírňování klimatické změny. Nová opatření podle nich totiž zvýší administrativu i náklady na produkci potravin. Informoval o tom tiskový mluvčí…
Vysoušecí sáček se silikagem jako součást obalu doplňku stravy - označeníGarance
30.10.2024, , Zdroj: PotravinyInfo
Navigace v nových potravinách: co znamenají aktualizované pokyny úřadu EFSA pro posuzování bezpečnosti
30.10.2024, Zdroj: EFSA
Ermolaos Ververis, vědecký pracovník oddělení EFSA pro výživu a inovace v oblasti potravin, nás provede nedávnými aktualizacemi pokynů pro žádosti o nové potraviny.
CCRVDF27/ Setkání začíná pochvalou za inovativního ducha
29.10.2024, Zdroj: Codex Alimentarius
V Omaze v Nebrasce ve Spojených státech amerických bylo zahájeno 27. zasedání Kodexového výboru pro rezidua veterinárních léčiv v potravinách (CCRVDF).
NutriScore Nový algoritmus pro výpočetZáznamGarance
29.10.2024, , Zdroj: PotravinyInfo, Délka videa: 00:50:10
Nutri-Score je dobrovolný systém označování výživové hodnoty potravin a nápojů na přední straně obalu výrobku formou loga s pětibarevnou škálou. Jeho cílem je informovat spotřebitele o zdravotních výhodách nebo nevýhodách potravin v tržní síti. Je v platnosti…
V Česku ubývá pěstíren hub, problém je především levný dovoz z Polska
28.10.2024, Zdroj: Automatizace v potravinářství
V Česku ubývá pěstíren hub, zatímco před 20 lety jich bylo zhruba 30, aktuálně se pěstováním hub zabývají tři pěstírny. Vyplývá to z odpovědí odborníků a pěstitelů, které ČTK oslovila. Podle nich způsobil pokles zejména levný dovoz z…
WHO: Potraviny by měly mít na přední straně obalu údaje o výživových hodnotách
25.10.2024, Zdroj: Automatizace v potravinářství
WHO uvádí, že nemá dost důkazů k tomu, aby dokázala určit, který systém značení je nejlepší.
Školní stravování se po 30 letech změní, pilotní testování ukázalo, že to jde
24.10.2024, Zdroj: Ministerstvo zdravotnictví ČR
Školní jídelny se řídí 30 let starou vyhláškou o školním stravování, která v rámci tzv. spotřebního koše stanovuje, z jakých potravin školákům vařit. Pilotní testování připravovaných změn potvrdilo jejich proveditelnost. Aktualizované složení spotřebního koše…
„Čokoláda je obrovský průšvih.“ Vánoční cukroví podraží, vystřelily ceny másla i kakaa
23.10.2024, Zdroj: Potravinářská komora ČR
Nepříjemné překvapení čeká letos milovníky vánočního cukroví. A to jak ty, kteří si ho pečou doma, tak ty, kteří si ho plánují koupit u cukráře. V obou případech letos vyjde dráž než vloni. Ceny klíčových výrobních surovin, másla a čokolády, významně vzrostly.…
Oslavte Světový den výživy s lahodnou polévkou z Olomouckých tvarůžků
22.10.2024, Zdroj: Verlag Dashöfer
Olomoucké tvarůžky jako zdravý a chutný doplněk každodenního jídelníčku. S příchodem Světového dne výživy, který každoročně připadá na 16. října, si více než kdy jindy připomínáme, jak důležitá je vyvážená strava. A právě Olomoucké tvarůžky, jediný původní…
Povinné texty na balíček více produktůGarance
22.10.2024, , Zdroj: PotravinyInfo
Nové potravinářské předpisy EU - září 2024
21.10.2024, Zdroj: Ministerstvo zemědělství
Přehled nových předpisů z Úředního věstníku EU, souvisejících s potravinami.
Dozor v restauracích, kavárnách, barech a nad prodejem psychomodulačních látek bude zajištovat Státní zemědělská a potravinářská inspekce
18.10.2024, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Ministerstvo zemědělství (MZe) bude prostřednictvím Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) zajišťovat dozor nad uváděním na trh nových psychoaktivních látek. Prezident České republiky dnes podepsal novelu zákona o návykových látkách. Ta umožní…
Zveřejněna zpráva z technického zasedání FAO Food Safety Foresight
17.10.2024, Zdroj: Codex Alimentarius
FAO zveřejnila zprávu z Technického setkání prognózy bezpečnosti potravin v roce 2023 spolu se sérií videorozhovorů a infografikou. Zpráva zkoumá tři hlavní oblasti, kterými se schůzka zabývala – potravinářské produkty rostlinného původu, precizní…
Co je aktuálního v ESG na podzim roku 2024?Garance
16.10.2024, , Zdroj: Verlag Dashöfer
Dnešní článek představuje souhrn klíčových trendů, připravované legislativy a prognózu dalšího vývoje v oblasti ESG. Nabízí praktický přehled nejdůležitějších faktorů při tvorbě nefinančních zpráv a strategií udržitelnosti ve…
Zpráva o činnosti systému RASFF v České republice za rok 2022
16.10.2024, Zdroj: Ministerstvo zemědělství
Odbor bezpečnosti potravin Ministerstva zemědělství vydal výroční zprávu o činnosti systému RASFF v ČR za rok 2022.
Zálohování PET lahví a plechovek vláda schválila, obchodníci to kritizují
15.10.2024, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Novelu zákona o obalech, která zavádí zálohový systém na PET lahve a kovové plechovky, vláda na svém zasedání schválila. Informoval o tom na tiskové konferenci ministr životního prostředí Petr Hladík (KDU-ČSL). Podle ministerstva se počítá se čtyřkorunovou…