Vztah Rainforest-certifikace zboží (kakao) k NAŘÍZENÍ (EU) 2023/1115 o odlesňování?Garance
18.9.2024, , Zdroj: PotravinyInfo
Program propojil osm vědeckých ústavů s cílem podpořit potravinovou bezpečnost
18.9.2024, Zdroj: Potravinářská komora ČR
Systém výstrah reagujících na změnu klimatu, geneticky modifikované plodiny nebo půdní doplňky byly součástí výzkumného programu Akademie věd ČR (AV ČR) Potraviny pro budoucnost Strategie AV21. Hledal komplexní řešení, které by do budoucna pomohlo zajistit pro…
Doporučení Potravinářské inspekce k zacházení s potravinami v zatopených oblastech
17.9.2024, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
V souvislosti s aktuální povodňovou situací Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) upozorňuje veřejnost i provozovatele potravinářských podniků na základní pravidla bezpečného zacházení s potravinami, které byly zasaženy povodňovou vodou, nebo jinak…
Zaplavené potraviny mohou být zdrojem řady infekčních onemocnění. Dodržujte proto tato základní pravidla!
17.9.2024, Zdroj: Ministerstvo zdravotnictví
Na mnoha místech bohužel došlo k záplavám obydlí a zemědělských plodin. Přinášíme proto sadu doporučení jak v takových chvílích postupovat pro ochranu zdraví. Řiďte se jimi, sledujte jen ověřené zdroje a v případě nouze dbejte pokynů integrovaného záchranného…
Potravinářská inspekce zakázala produkty s obsahem halucinogenu z muchomůrky červené
12.9.2024, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) zjistila na trhu produkty, které obsahují látku muscimol – neurotoxin (silný tlumič centrálního nervového systému) a halucinogen vyskytující se v muchomůrce…
Nažízení EU k omezení odlesňováníGarance
11.9.2024, , Zdroj: PotravinyInfo
Udržitelnost a aktuální výzvy pro organizacepřipravujemeGarance
11.9.2024, , Zdroj: Verlag Dashöfer, Délka videa: 00:00:00
Nevyhazujte účtenky do tříděného odpadu. Termopapír obsahuje bisfenoly a jeho recyklace může ohrozit kvalitu vod
11.9.2024, Zdroj: Ministerstvo životního prostředí
Pokladní účtenky, jízdenky, stvrzenky a další termocitlivé papíry je nutné považovat za materiálově nevyužitelnou složku odpadu, která by měla být odstraněna společně se směsným komunálním odpadem, tedy primárně prostřednictvím černých popelnic. S ohledem na…
Kontaminanty aktuálněZáznamGarance
10.9.2024, Zdroj: PotravinyInfo, Délka videa: 00:27:03
Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) zajišťuje v rámci ČR monitoring a kontrolu kontaminantů zejména v potravinách rostlinného („neživočišného“)…
Mléčný krém Pribináček se v Přibyslavi vyrábí 70 let, vyváží se i na Slovensko
10.9.2024, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Mléčný krém Pribináček se v mlékárně v Přibyslavi - Hesově vyrábí 70 let.
Minitest: Mikrobiální kontaminace nápojů 2024
9.9.2024, Zdroj: dTest
Výsledky minitestu „Minitest: Mikrobiální kontaminace nápojů 2024“.
Nefinanční reporting: Co je to dvojí materialita?Garance
6.9.2024, , Zdroj: Verlag Dashöfer
Často dostávám otázky na klíčový pojem ze světa udržitelnosti, na dvojí materialitu. Co to tedy je?
Září je měsícem biopotravin už po dvacáté. Spotřeba biopotravin v ČR setrvale roste, přibývá i ekologických zemědělců a výrobců biopotravin
6.9.2024, Zdroj: Ministerstvo zemědělství
Začíná 20. ročník kampaně Září – Měsíc biopotravin. Ve spolupráci s Ministerstvem zemědělství (MZe) se konají různé akce, dožínky a soutěže, které seznamují veřejnost s důvody, proč je dobré kupovat biopotraviny. Jejich spotřeba v ČR stále roste a rovněž…
Šéfka potravinářské komory o zdražování i českém Green Dealu: Co přinese podzim? 23. srpen 2024
5.9.2024, Zdroj: Potravinářská komora ČR
Českých Budějovicích odstartoval jubilejní 50. ročník mezinárodního agrosalonu Země živitelka.
Ochucený mléčný výrobek a použití konzervantu v jeho ovocné složceGarance
4.9.2024, , Zdroj: PotravinyInfo
Likérka Rudolf Jelínek bude mít letos nízkou úrodu kvůli poškození stromů mrazem
3.9.2024, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Nízkou úrodu kvůli poškození ovocných stromů mrazem bude mít letos vizovická likérka Rudolf Jelínek. V tuto chvíli je přibližně v polovině celkové sklizně a odhaduje, že sklidí asi 40 procent plánu, přibližně 300 tun švestek. ČTK to dnes řekl obchodní a…
Nová položka v NBT knihovně - Rajče se zvýšenou aktivitou pylu a zvýšeným výnosem
2.9.2024, Zdroj: Biotrin z.s.
Úspěšnost násady plodů rajčat a jejich výnosu závisí na správném vývoji pylu a opylení květů. Přestože vědecký pokrok přinesl již mnoho poznatků o těchto procesech, regulační mechanismy, které je ovlivňují, stále nejsou zcela…
ALFA BIO posouvá svou výrobu na vyšší úroveň díky IFS Cloud
30.8.2024, Zdroj: Vše o průmyslu
Společnost ALFA BIO, slovenský výrobce veganských potravin rostlinného původu a lídr na trhu s tofu v Evropě, se rozhodla pro upgrade stávající podnikového informačního systému IFS na jeho nejnovější verzi IFS Cloud. Společnost ALFA BIO tak podpoří svůj…
Přehled severských výživových doporučení 2023
29.8.2024, Zdroj: Společnost pro výživu
Společnost pro výživu publikovala článek „Přehled severských výživových doporučení 2023“ v časopise „Výživa a potraviny…
Novela vyhlášky č. 172/2015 Sb. o informační povinnosti příjemce potravin v místě určení
28.8.2024, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Vyhláška č. 172/2015 Sb. je prováděcím předpisem k zákonu o potravinách, který v § 3d odst. 3 stanovuje povinnost provozovatele potravinářského podniku informovat příslušné dozorové orgány o příjmu vybraných druhů potravin z jiného členského státu EU nebo ze…
Přepravní obalGarance
27.8.2024, , Zdroj: PotravinyInfo
Čína začala vyšetřovat dovoz mléčných výrobků z EU, zaměří se i na Česko
27.8.2024, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Čína zahájila antisubvenční vyšetřování dovozu mléčných výrobků z Evropské unie, oznámilo čínské ministerstvo obchodu. Peking prověří 20 dotačních programů z celé EU, speciálně se ale zaměří na osm zemí, a to na Českou republiku, Rakousko, Finsko, Rumunsko,…
Zelená zpráva 2023: Loňský rok byl příznivý pro živočišnou výrobu a agrární zahraniční obchod, méně už pro rostlinnou výrobu
26.8.2024, Zdroj: Ministerstvo zemědělství
V loňském roce vzrostly průměrné ceny zemědělských výrobců u živočišných komodit a obrat českého zahraničního obchodu stoupl o více než 9 %. Kvůli snížení ceny obilovin a olejnin poklesly ceny rostlinných výrobků. České a evropské zemědělství stále ovlivňují…
Nové maximální limity pro nikl, deoxynivalenol, T-2 a HT-2 toxiny, a námelové alkaloidy v potravinách
23.8.2024, Zdroj: Informační centrum bezpečnosti potravin
Na konci července bylo v Úředním věstníku Evropské unie publikováno nařízení Komise týkající se stanovení maximálních limitů pro nikl v potravinách. Od 1. července nabyly účinnosti také nové maximální limity pro deoxynivalenol, T-2 a HT-2 toxiny, a námelové…
Nové potravinářské předpisy EU - červenec 2024
22.8.2024, Zdroj: Informační centrum bezpečnosti potravin
Přehled nových předpisů z Úředního věstníku EU, souvisejících s potravinami.
Svaz: Klesající ceny zemědělských výrobků ohrožují potravinářskou soběstačnost
21.8.2024, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Klesající ceny zemědělských výrobků mohou podle Zemědělského svazu ohrozit potravinářskou soběstačnost České republiky. Svaz tvrdí, že ceny klesají čtrnáctý měsíc v řadě, Český statistický úřad (ČSÚ) už dříve zveřejnil údaje, podle kterých byly v červenci ceny…
Aktuální diskutovaná témata v oblasti kontaminantů v potravinách - červenec 2024
20.8.2024, Zdroj: Informační centrum bezpečnosti potravin
Přehled hlavních kontaminantů v potravinách, které jsou sledovány a diskutovány v EK, DG SANTE (Generální ředitelství pro zdraví a bezpečnost potravin).
Označení obalu MakroGarance
20.8.2024, , Zdroj: PotravinyInfo
Letní kontroly stánků s občerstvením v Praze
19.8.2024, Zdroj: Hygienická stanice hl. m. Prahy
Hygienická stanice hlavního města Prahy (dále jen „HSHMP“) se v letních měsících zaměřila v rámci své preventivně – kontrolní činnosti na kvalitu a úroveň poskytovaných stravovacích služeb ze strany provozovatelů stánků především v oblasti…
Potravinářská inspekce upozorňuje prodejce a informuje spotřebitele: prodej volně rostoucích hub se řídí pravidly, jejichž dodržování SZPI kontroluje
16.8.2024, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
V návaznosti na probíhající houbařskou sezónu, která se v ČR tradičně pojí s nabídkou volně rostoucích hub ve stánkovém prodeji a dalších místech, Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) upozorňuje prodejce a informuje spotřebitele, že nabízení…
Hygiena potravin a požadavky na provozovnu - potravinářské prostory
15.8.2024, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Obecná pravidla a požadavky na hygienu jsou obsaženy v tzv. hygienickém balíčku, tj. souboru právních předpisů, které v samém základu upravují podmínky, které provozovatel potravinářského podniku (dále jen PPP) musí splňovat, aby zajistil výrobu zdravotně…
Jsou systémy energetického managementu a norma ISO 50001 cestou k zelené ekonomice?Garance
14.8.2024, , Zdroj: Verlag Dashöfer
Organizace vnímají a velmi se zajímají o udržitelnost v hospodaření, ovšem ještě je potřebné důkladné pochopení toho, co to znamená a důležité je ukázat konkrétní možnosti, jak jednotlivé požadavky v ESG a v udržitelnosti naplňovat. Pro mnoho podniků razí…
Nařízení Komise (EU) 2024/1987, kterým se mění nařízení (EU) 2023/915, pokud jde o maximální obsah niklu v některých potravinách
14.8.2024, Zdroj: Evropská komise
Náhrada jídla - notifikace?Garance
14.8.2024, , Zdroj: PotravinyInfo
Britští potravináři kritizují malé kapacity kontrol, zboží jezdí na testy do EU
13.8.2024, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Představitelé britského potravinářského průmyslu si stěžují na podle nich nedostatečné kapacity testovacích laboratoří u vstupu do země. Dovozové potraviny, jejichž kontrolu nařizuje zákon, se tak musejí na testování vozit zpět do Evropské unie. O to později…
Vibria v mořských plodech: rostoucí riziko v důsledku změny klimatu a antimikrobiální rezistence
12.8.2024, Zdroj: EFSA
Vibrio parahaemolyticus, Vibrio vulnificus a Vibrio cholerae (mimo sérotypy O1 a O139) jsou necholerová vibria, která mají největší význam pro veřejné zdraví v EU v důsledku konzumace mořských…
Ruzyňští celníci v prvním pololetí letošního roku řešili již přes 800 případů nelegálních dovozů
9.8.2024, Zdroj: Celní správa ČR
Celní úřad Praha Ruzyně v prvním pololetí letošního roku projednával téměř 830 případů porušení celních předpisů v rámci cestovního a poštovního styku. Ve 186 případech se jednalo o porušení právních předpisů s úniky na cle, daních a poplatcích v celkové výši…
S výpočtem uhlíkové stopy pomůže farmářům úřad, čas na přípravu se krátí
8.8.2024, Zdroj: Potravinářská komora ČR
Ministerstvo zemědělství se nyní rozhodlo zřídit pracovní skupinu, v rámci které by měl Ústav zemědělské ekonomiky a informací (ÚZEI) vytvořit metodiku zatím alespoň pro čtyři potraviny, tu by pak mohly využívat všechny řetězce. Zda se povede vše stihnout, je…
Upozornění prodejcům i spotřebitelům: prodej borůvek a dalšího sypkého ovoce pouze v hmotnostních jednotkách
7.8.2024, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) upozorňuje prodejce a informuje spotřebitele, že nebalené borůvky a další druhy sypkého ovoce mají provozovatelé povinnost nabízet a prodávat v hmotnostních jednotkách (kilogramy) a nikoliv objemových…
Nové šlechtitelské techniky použité při produkci potravinářských surovinZáznamGarance
7.8.2024, Zdroj: PotravinyInfo, Délka videa: 00:31:58
- Inovativní metody šlechtění jako podpora evropského potravinářství - Výzkum a vývoj v oblasti novýchtechnik šlechtění - Základy nové legislativy
Jak uchovat Olomoucké tvarůžky v té nejlepší kvalitě? Zásadní je správná teplota skladování
6.8.2024, Zdroj: Verlag Dashöfer
Loštice, 6. srpna 2024 – Svět sýrů je rozmanitý a nabízí širokou paletu chutí. Velmi oblíbené jsou například zrající sýry, mezi něž patří i jediný původně český sýr – Olomoucké tvarůžky. Chlouba české sýrařské tradice se pyšní bohatou historií,…
Povinnost sledovat obsah chlorečnanu u modifikovaných škrobů.Garance
6.8.2024, , Zdroj: PotravinyInfo
Nově schválená sója otevírá cestu k lepším náhradám masa
5.8.2024, Zdroj: Informační centrum bezpečnosti potravin
Firma Amfora získala výjimku pro geneticky upravenou sóju. Na trh tak přichází nový, rostlinný zdroj proteinů.
Vyhláška upravující teplotu skladování vajec zlevní česká vejce
2.8.2024, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Připravovaná vyhláška ministerstva zemědělství, která umožní skladovat vejce při vyšších teplotách, sníží cenu českých vajec v obchodech, řekl dnes ČTK prezident Svazu obchodu a cestovního ruchu ČR Tomáš…
Obal roku: Oslava inovací a kvality v oblasti balení
1.8.2024, Zdroj: Informační centrum bezpečnosti potravin
Obal roku je prestižní soutěž, která každý rok oceňuje ta nejlepší a inovativní obalová řešení na trhu. Letos se koná již 31. ročník tohoto klání, které představuje centrální platformu pro prezentaci nejnovějších trendů a technologií v oblasti balení pro…
Na Vyškovsku inspektoři SVS odhalili nelegální výrobnu sýrů a masných produktů
31.7.2024, Zdroj: Státní veterinární správa ČR
Inspektoři Státní veterinární správy v Jihomoravském kraji (SVS) objevili na Vyškovsku nelegální výrobnu sýrů, masných výrobků a sádla. Nebezpečné potraviny byly neškodně zlikvidovány, provozovateli hrozí za vážná vícečetná porušení legislativy pokuta až do…
Příručka pro tabákové výrobky
30.7.2024, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
SZPI poskytuje k využití příručku, v níž jsou shrnuty základní povinnosti hospodářských subjektů, které vyrábí, dováží, distribuují nebo uvádějí na trh tabákové výrobky. Příručka uvádí přehled požadavků, k jejichž kontrole je SZPI příslušná. Za závazné…
Konzervant v mléčném výrobkuGarance
29.7.2024, , Zdroj: PotravinyInfo